Dzięki specjalnie opracowanym prętom ostrzącym, które ustawiają się w sposób samoregulujący, ostrzałka do noży MAX całkowicie na nowo definiuje ręczne ostrzenie i polerowanie
Sprężynowe pręty ostrzące obracające się w przeciwnych kierunkach niezależnie i równomiernie dopasowują się do kąta ostrza noża, osiągając w ten sposób optymalne rezultaty ostrzenia
do noży z gładkimi krawędziami
dowolny wybór między dwoma kątami ostrzenia
SAF (funkcja samoregulacji) ze sprężynowymi ostrzałkami