Satake Megumi Nóż kuchenny Deba 15,5 cm

Tradycyjny model japońskiego noża z grubą, zwężającą się klingą. Służący głównie do profesjonalnego odgławiania i filetowania ryb tak, aby nie uszkodzić delikatnego mięsa. W Japonii model ten używany jest eównież do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest to klasyczny tasak i w związku z tym nie powinno się nim mocno uderzać. Ostry czubek i stosunkowo krótkie ostrze zapewniają swobodną kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy chcemy dostać się nożem do ciasnych miejsc.

Dane techniczne:

• Ostrze: stal 420J2
• Twardość: 56 HRC +/- 1
• Długość całkowita: 29,2 cm
• Długość ostrza: 15,5 cm
• Szerokość klingi: 4,7 cm
• Grubość klingi: ok. 3 mm
• Waga: ok. 110 g
• Klinga nierdzewna: tak
• Sposób ostrzenia: jednostronny praworęczny

Seria noży Satake Megumi Classic stanowi idealne wprowadzenie w świat tradycyjnych noży japońskich. Klinki wykonane zostały z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, charakteryzującą się odpornością na korozję i łatwością ostrzenia. Miłośnicy klasycznego dizajnu na pewno docenią ich okrągłe rękojeści z naturalnego drewna wspomagane dodatkowo pierścieniem z wytrzymałego tworzywa. Seria ta znajdzie uznanie szczególnie wśród osób, które chciałyby rozpocząć swoją przygodę z japońską kuchnią przy użyciu profesjonalnych narzędzi.

Noże Satake Megumi Classic to znakomite wprowadzenie do świata tradycyjnych noży japońskich. Solidne klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Klasyczne, okrągłe rękojeści z naturalnego drewna wzmocniono pierścieniem z wytrzymałego tworzywa, który skutecznie zapobiega wysunięciu się klingi. Noże z tej serii świetnie się sprawdzają jako pierwszy krok na drodze do poznawania tajników japońskiej kuchni.